冬天是苹果干的最佳制作时节。以下是自制苹果干的正宗做法：

材料：

苹果（最好选用酸味稍重、比较硬实的品种，如富士苹果、红玉等），白砂糖，柠檬汁

步骤：

将苹果洗净，去核切成均匀的薄片。

1、在一个大碗中加入适量白砂糖和柠檬汁，按照个人口味调整甜度和酸度。

2、把苹果片放入碗中，用手轻轻拌匀，确保每一片苹果都能被充分裹上糖浆。

3、将苹果片铺在烤盘或烤网上，尽量避免重叠。

4、把烤盘或烤网放进预热至150℃的烤箱中，烘烤3-4小时，直到苹果变干并微微卷曲即可取出。

5、烤好后的苹果干可以放置在通风干燥处晾凉，也可以直接食用。