皱叶白心甘蓝是一种常见的蔬菜，被广泛种植和食用。它富含维生素C、钙、铁和膳食纤维，有助于提高免疫力、促进骨骼健康、补充能量和促进消化。此外，它还具有抗癌、抗氧化和降低胆固醇等健康功效。

除此之外，皱叶白心甘蓝还被用于烹饪，可以制作成许多美食，如腌制、煎、炒等，增添鲜美口感，受到了人们的广泛喜爱。总之，皱叶白心甘蓝不仅具有丰富的营养价值，还是一种美食材料，给人们带来了健康和美味。