西安西郊土门附近有个名叫八珍卤肉店，他们家的卤肉颜色好看，肉烂，口味独特，而且品种繁多，有卤猪蹄，猪头肉，鸡肉，鸡珍，特别是猪耳朵最正点，就是过年过节需要排长队。