把大蒜掰开成一瓣一瓣，放在不锈钢盆内，装入三分之一的量，再盖上一个同样大小的不锈钢盆，用两只手端住，上下晃动1分钟左右，打开不锈钢盆，部分大蒜的蒜皮已经分离，剩下的可以用手轻松地将蒜皮剥下来。

2、清水浸泡剥皮法

准备一些清水，将大蒜剥成一粒一粒后，放入清水里面浸泡10分钟，等大蒜皮泡软后再给大蒜剥皮即可。

3、微波炉加热法

把大蒜掰开成一瓣一瓣，放在盘子上，然后放入微波炉内，中低火加热15-20秒，若蒜多，中低火加热20-25秒，把盘子取出后，用拇指和食指把大蒜两角对捏，蒜皮即可轻松裂开。