家用卤锅的大小选择取决于家庭人口数量和卤制食物的习惯。一般来说，3-5口之家可以选择5-8升的卤锅，5-7口之家可以选择8-10升的卤锅，7口以上家庭可以选择10升以上的卤锅。此外，如果经常卤制大块食物，如整只鸡或猪肘子，则应选择容量更大的卤锅。