小米14 Ultra和华为P70在拍照方面都有各自的优势和特点，具体哪个更好取决于个人需求和偏好。

小米14 Ultra延续了之前的高配置风格，采用了全新徕卡光学全焦段四摄方案，具有浓厚的徕卡色彩风格。其极致的硬件配置配合徕卡色彩科学，使得小米14 Ultra在手机摄影领域具有一定的领先地位。

华为P70则使用了索尼的IMX989传感器，这是华为首款1英寸大底的旗舰机型，代表了华为在硬件领域的进一步突破。这款传感器的大底设计可以带来更多的进光量，从而有可能在暗光环境下获得更好的拍照效果。然而，具体的拍照效果还需要配合华为的算法进行优化。

总的来说，两款手机在拍照方面都有各自的优势。如果你更注重徕卡色彩风格和全焦段拍摄能力，那么小米14 Ultra可能更适合你；而如果你更看重暗光环境下的拍照效果，那么华为P70可能是一个不错的选择。当然，最好的方式还是亲自试用两款手机，以便更好地了解它们在拍照方面的表现。