辣椒催芽出芽后，需要在阳光充足、通风良好的环境下，适当浇水并保持土壤湿润。在苗长到10-15厘米高时，可以将其移植到透气性和排水性好的土壤中，并每隔一周施肥一次。同时需要注意，辣椒根系较为脆弱，移植过程中要轻拿轻放，避免损坏根部。在成长过程中，可根据植株的生长情况，进行适当的修剪、支架和除草等管理工作。 辣椒受病虫害影响较大，因此需要及时发现和处理虫害，保持植株的健康生长。