阿拉斯加能吃的蔬菜和水果种类有限。

主要是根据当地的气候和地理位置因素限制了这个地区的蔬菜和水果的品种。

阿拉斯加的气候寒冷干燥，自然条件适合生长比较耐寒的蔬菜和水果，例如根菜类（胡萝卜、土豆、芦笋等）以及一些冷酷果实（蓝莓、草莓、覆盆子等）。

此外，由于是非洲北部，所以在非洲进口的水果如香蕉、橙子、苹果等也可以在当地买到。

在阿拉斯加当地，由于气候的限制，他们也依赖于捕鱼和狩猎野生动物，以及当地特产如鲑鱼和螃蟹等海鲜以满足他们的营养需求。

此外，阿拉斯加的餐饮业开始积极引入其他地区的蔬菜和水果，包括一些有机蔬菜和热带水果，使得当地的食品供应更加多元化。