徽派木头顶和水泥顶各有其优缺点，选择哪一个更耐用取决于使用环境和个人需求。

徽派木头顶具有自然、温馨的外观和良好的保温性能，因此在一些需要注重装饰性的场所，如民宿、住宅等，使用徽派木头顶比较常见。但是，木质材料容易受潮、易燃，长期使用可能会变形、开裂，需要定期维护和更换。

水泥顶则具有耐久性强、防火性能好、能承受较大压力等优点，因此在一些需要承受重物或对防火要求较高的场所，如仓库、工厂等，使用水泥顶更为合适。但是，水泥顶的外观比较单调，不具备木材的自然纹理和温馨感。

综上所述，如果你需要注重装饰性和保温性能的场所，可以选择徽派木头顶；如果你需要承受重物或对防火要求较高的场所，则可以选择水泥顶。在使用过程中，无论选择哪种材料，都需要进行定期维护和保养，以确保其使用寿命。