双皮奶粉的配料通常包括：全脂奶粉、砂糖、明胶、鲜奶油或黄油以及水。

全脂奶粉是双皮奶的主要成分，其含有丰富的蛋白质和脂肪，可以使奶味更加浓郁。

砂糖是增加甜度和口感的必要添加剂。

明胶则是双皮奶的关键原料之一，是使双皮奶凝固的物质，通常使用动物胶质。

鲜奶油或黄油的添加可以使奶味更加丰富，口感更加柔软。

水的添加则是帮助其他成分充分混合并且提供液体基础。这些原料的合理配比和处理方法，都关系到最终双皮奶粉的口感和质量。