红油可以通过使用白扣、八角、草果、白芷、香叶、桂皮、木香、香果、良姜、三奈、小茴、大葱、辣椒、芹菜、芝麻、花椒、老姜、大蒜等18种香料来提香。这些香料经过香料处理后，可以增加红油的香味和浓郁度。