盘好山东火炕烧好炕的步骤：

第一步，修复炕体，将垮塌的炕体修复好，炕面找平。

第二步，烧柴热炕，用少量柴火将炕烧热。

第三步，铺炕席和褥子，待炕凉至不再烫手时，铺上炕席和褥子。

第四步，添柴保持温度，根据天气情况，每隔一段时间添柴，保持炕温适宜。

第五步，熄火前将炕席和褥子揭起，让炕自然冷却，防止炕面开裂。