剁椒是一种传统的中式调味料，以辣椒为主要原料，口感鲜辣，风味独特。制作剁椒需要精心挑选辣椒，剁碎后加入盐、酱油等调料，经过发酵和晾晒后制成。剁椒不仅可用于烹饪各种菜肴，还可作为饭菜的调味品或配菜，口感刺激，营养丰富。无论是在家做饭还是外出用餐，剁椒都是不可或缺的美食佳品。