山东省并非没有米饭，实际上山东是中国重要的稻米生产区之一。山东地处我国东部沿海，气候属于温带季风气候，四季分明，雨量适中，非常适宜水稻生长。尤其是山东的南部地区，如临沂、日照等地，水稻种植有着悠久的历史和较为成熟的种植技术。

山东省的农业生产多样化，除了种植水稻外，还有小麦、玉米、花生等作物。其中，小麦是山东的主要粮食作物之一，因此山东也被称为“小麦大省”。由于山东的地理位置和气候条件，小麦的种植面积和产量都很高，这也是为何在一些人的印象中山东似乎“没有米饭”的原因之一。实际上，山东人民的饮食习惯中，米饭和面食都占有重要地位，特别是在南方地区，米饭更是日常饮食中不可或缺的一部分。