步骤 1

山药洗净去皮，蒸熟。

步骤 2

切小块

步骤 3

放入料理机，加适量清水。

步骤 4

打成细腻的山药泥，

步骤 5

加面粉，我用的小麦粉，调成糊状。

步骤 6

入裱花袋，等水烧开，中小火，开始挤面，不用搅拌！不用搅拌！等漂上来再煮一分钟就好了。

步骤 7

过凉水，面会更劲道，不容易碎。

步骤 8

加入菌汤就可以了，菌汤我是提前熬好的，

步骤 9

也可以放入蔬菜（提前焯水切碎）