宝鸡产的最正宗。宝鸡线辣椒是陕西省宝鸡市特产,中国国家地理标志产品。宝鸡辣椒素称线辣椒、辣子、秦椒,国际贸易中统称“西安椒干”,具有身条细长、皱纹均匀、色泽鲜红、辣味佳美等特点。