散炮加玉米淀粉不能说一定就好捏，要看具体情况。用散炮和玉米淀粉混合可以起到增稠、固化的效果，但是添加的量要适量，过多或过少都会影响捏合的效果和成品的质量。此外，如果面粉和其他配料的质量、比例等不合适，也会影响面团的表现和口感。因此，在制作过程中需要不断尝试和调整，才能达到理想的结果。