如果快递的牛奶在运输过程中损坏，消费者可以联系快递公司进行投诉和索赔。首先，需要提供相关证据，例如商品照片、包装清单、收据等，以证明商品确实受到了损坏。

其次，根据快递公司的相关规定，可以选择退款或补发。需要注意的是，消费者应该在签收商品时仔细检查，如果发现商品已经受到损坏，应该及时拒收并联系快递公司处理。