曲奇烤盘在烤制曲奇时需要刷一层薄油，以免曲奇在烤制过程中粘在烤盘上。同时，刷上油可以让曲奇表面更加美味酥脆。建议选择植物油或黄油，对健康更有益。注意不要用太多油，否则曲奇会过于油腻。另外，在刷完油后还需将多余的油擦干，以免烤出来的曲奇表面过于油腻。