选择油烟机的正确方法包括以下几个步骤：

首先要根据厨房的大小和灶具的类型选择合适的尺寸和排气量；

其次要考虑油烟机的排气方式，包括侧吸式、上吸式和混合式等；

然后要关注油烟机的风量和噪音水平，确保其能够有效排除油烟并且噪音不会过大；

最后要考虑油烟机的外观和材质，确保与厨房装修风格相匹配。通过综合考虑以上因素，选择适合自己厨房的油烟机，可以有效解决厨房油烟污染问题。