用料：鸡蛋5个

青辣椒

2个

蒜瓣

4瓣

姜

适量切丝

蒜叶

适量

做法：

1.把鸡蛋煮熟剥开。可以放凉水里面泡一下再剥。

2.鸡蛋切块准备好。

3.食材切好，我个人比较爱放蒜，所以多放了点。

4.这个菜很吸油，一定要多放油烧红再放鸡蛋。

5.鸡蛋煎到金黄色放一边用小火把配料炒熟，再放水煮一下。

6.最后放盐，把大蒜叶放进去炒一下，即可装盘。