爱玛钥匙中间的“M”通常代表“Motor”的缩写，即电机。这是爱玛电动车的一个设计元素，表示这把钥匙是用来启动或关闭电动车的电机的。

在一些情况下，“M”也可能代表“Mode”的缩写，即模式，表示这把钥匙可以切换电动车的不同驾驶模式。以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询爱玛电动车客服或专业技术人员。