糙米是由红米，黑米，紫米，黄米组成，都统称为糙米。糙米是粗粮，所以口感都比较硬，不怎么好吃，所以有很多人吃不习惯，但是也有很多人觉得很好吃，有嚼劲。在煮糙米的时候，需要提前一夜浸泡，或者提前2个小时浸泡，这样煮出来的饭，时间段，口感软糯。