南瓜去皮后出现白点通常是由于接触到空气氧化而引起的，这种白点是不可避免的。但是，这种现象并不代表南瓜不能食用。一般情况下，只要白点没有覆盖整个南瓜肉，南瓜依然可以食用。如果白点比较严重，可以将其切掉后再食用。总的来说，南瓜去皮后出现白点不会影响其食用价值和口感，只要注意切掉白点后再食用就可以了。