十三个人酒店点菜至少要保证每个人一道菜，而且要荤素搭配。荤菜素菜的比例最好是10:2-4。可以根据就餐人数的男女比例来调整，如果就餐的十三个人男性比女性多一些，荤菜可以点多一些，反之，如果就餐女性多一些，素菜可以多点几个，总之要提倡光盘行动，不要浪费粮食！