在古文中，蘋花可能指的是一种植物，即蘋草。蘋草是一种多年生水生蕨类植物，具有细长的茎和呈扇形的叶子。在诗词中，蘋花常被用来象征清纯、纯洁和宁静。

例如，唐代诗人白居易的《赋得古原草送别》中有句：“离离原上草，一岁一枯荣。野火烧不尽，春风吹又生。远芳侵古道，晴翠接荒城。又送王孙去，萋萋满别情。”其中的“远芳侵古道”可以理解为野草的香气远远地侵入到古老的道路，蘋花也被包含其中。

总的来说，蘋花在古文中主要被用来描绘自然风光和表达诗人对自然的感慨与敬畏。