烤箱有两个转的用法：旋转转盘和旋转转架。旋转转盘可以用于烤制蛋糕、曲奇和面包等，可以使热度更均匀地分布在食物表面, 尤其是面包的表面焦色均匀美观。

而旋转转架则适用于烤制肉类，鸡肉、鸭肉、烤鸡腿等，可以使肉类更加受热均匀，口感更好。在使用时，需要根据不同的烤箱型号和不同的烤制时间设置，避免烤制过头或者不足。