做法如下：

1. 准备材料：米饭、鱼丸、洋葱、胡萝卜、咖喱粉、盐、植物油等。

2. 将鱼丸切成丁，放入沸水中煮熟。同时，将洋葱和胡萝卜也切成丁备用。

3. 平底锅烧热，加入适量的植物油（铺满锅底即可）。

4. 加入洋葱炒香，然后加入胡萝卜略翻炒几下，再加入煮熟的鱼丸翻炒。

5. 加入米饭，把米饭与蔬菜充分混合翻炒，然后加入咖喱粉和盐，继续翻炒均匀，使米饭充分吸收咖喱粉的香气。

6. 炒至米饭和蔬菜完全混合，且米饭呈现出咖喱的颜色和香气时，即可关火出锅。