要制作三文鱼拌饭的酱料，你需要2勺酱油，1勺糖，1勺米醋和1/2勺芝麻油。将所有材料混合在一起搅拌成浓稠的混合物。可以根据个人的口味和喜好，适量添加蒜泥、姜末、辣椒粉等调料，调配出自己喜欢的口味。

最后，将酱料倒入三文鱼拌饭中，搅拌均匀，就可以享受美味的三文鱼拌饭了。