非食健字是保健品，而不是食品。保健品是指对人体具有保健或调节作用的产品，其主要成分通常是维生素、矿物质、草药等营养成分和具有特定功效的物质。与之相比，食品是指供人们食用的具有营养或滋补作用的物质，如谷类、蔬菜、肉类等。因此，虽然非食健字产品可以认为是一种补充营养的方式，但他们不属于食品，而是属于保健品范畴。