新会皮和广西皮的区别主要包括以下几方面：
外观：新会皮和广西皮在外观上存在明显的差别。新会皮表面有光泽，颜色呈深褐色或暗红色，质地较为厚实，具有明显的颗粒感，手感粗糙；而广西皮表面则较为光滑，颜色呈浅黄色或黄褐色，质地较为柔软，手感细腻。
香气：新会皮和广西皮在香气上也有明显的不同。新会皮具有独特的柑橘香味，香气较为浓郁；而广西皮则具有较淡的清香味道，有些品种的香气甚至可以与新会皮相媲美。
口感：新会皮和广西皮在口感上也有差别。新会皮口感较为粗糙，有些品种的口感甚至带有苦涩味；而广西皮则口感较为细腻，果肉多汁，口感清甜。
产地：新会皮和广西皮在产地上也有所不同。新会皮主要产于广东省江门市新会区，是广东省的特产；而广西皮则主要产于广西省的部分地区，如桂林、柳州等。