红烧蛋是一道家常菜，准备的原材料包括鸡蛋、糖、酱油、姜片和水。

将鸡蛋先煮好，去壳备用。

锅中放少量油，加入糖熬成焦糖色，倒入适量的水和酱油，再加入姜片，大火烧开。

把蛋放入锅中，将锅的火调低，盖上锅盖，煮15-20分钟，让蛋慢慢入味变红色即可出锅。整个做法简单易操作，口感香甜鲜美，让人食欲大开。