食材主料榨菜头1个辅料油适量鸡粉适量白糖1汤匙蒜瓣2个步骤1.剥干净榨菜头的老皮和筋丝。

2.洗净后切片、再切丝。

3.用盆子盛起、加上清水浸泡片刻。

（减少咸味）

4.捞起沥干水。

5.大蒜拍碎后能轻松去皮。

6.热锅倒油、爆香蒜末。

7.倒下榨菜丝翻炒片刻。

8.加上一勺白糖、少许鸡粉调味。

9.翻炒均匀即可