食材明细

扁花鱼、鸡蛋、葱、姜、辣椒丝。

1、扁花鲜鱼一条

2、把扁花鱼鱼身改特制柳花刀以便于腌制入味

3、把鱼身用食用盐，葱 姜 料酒 花椒 酱油腌制。

4、热锅榨油，放入葱姜

5、炸锅后加入适量水，同时放入少许食用盐，南德，鸡精

6、开锅后放入以腌制好的鱼加入少量辣椒丝

7、待鱼烧熟后开锅加入鸡蛋

8、鸡蛋鱼已完成，加入明油放入香菜