选择在腻子施工过程中开窗还是关窗取决于室内外环境和施工要求。开窗通风可以散去有害气体和物质，保持空气流通，但需考虑施工环境和温度湿度要求。关窗可以减少灰尘和杂质进入，并避免腻子受到污染，但需考虑施工质量。综合考虑后，根据需要选择开窗还是关窗。