做法如下：

1. 准备食材，包括鸡蛋、牛奶、炼乳和白糖。

2. 将鸡蛋打入碗中，用筷子打匀，捞起没有蛋清。

3. 倒入牛奶（鸡蛋和牛奶的比例1：1.5），加5克炼乳和白糖，将鸡蛋液倒入筛网中过滤，将碗内过滤后的鸡蛋液中的泡沫去掉，表面会有些许小气泡，用勺子撇干净。

4. 蒸蛋羹碗上面盖保鲜膜或者找个盘子盖上，防止蒸汽水滴落在鸡蛋液上面，水煮沸后放入进去蒸10～11分钟就可以了。

5. 千万不要蒸太老，趁热享用。

6. 糖度方面的话因人而异，如果喜欢很甜的话建议糖可以放到35-40克。

7. 牛奶蒸蛋是一款奶香四溢的早餐，香甜可口，Q弹爽滑，入口即化的感觉。

8. 超级简单，大家试试看吧。