章丘明水古城的晚上是有表演的。具体来说，国庆期间的明水古城每天有两场泉秀表演，分别在晚上7:00-7:20和晚上8:30-8:501。此外，每晚都会有夜景表演，时间为晚上7点到9点。因此，如果你计划在晚上访问章丘明水古城，那么可以期待看到这些精彩的表演。