绍兴酱油要算安昌的仁昌酱油最好了。绍兴地区不仅有特别香醇的稽山好黄酒，还有酱香味浓浓的好酱油啊！当然在不同的小地方都有不同的特色酱油哦！像绍兴的母子酱油很受老百姓的欢迎。但柯桥安昌的老百姓特别喜欢的是醇香味扑鼻的仁昌酱油。家家户户的人吃惯了用传统酿制方法做成的仁昌酱油，红烧排骨，红烧牛肉，红烧鱼，鸡，鸭等已经成为很多家庭喜欢的菜。

你看，满满一桌子红通通的菜，黑亮亮的红烧肉让人垂涎欲滴呢，绍兴用仁昌酱油做菜远远能闻到“酱”香了。