材料：

生腰果适量

盐适量

步骤：

将生腰果准备好，用开水烫30秒，然后沥干水分。这一步的目的是为了去除腰果表面的杂质和异味，同时使腰果在炒制时不易糊。

热锅冷油，放入腰果，用小火慢慢翻炒。注意火候的控制，避免腰果炒糊。

炒制过程中，可以适时加入适量的盐，以增加腰果的风味。同时，要不断翻炒，使腰果均匀受热，避免粘连或炒糊。

当腰果颜色逐渐变深，呈现金黄色时，可以关火继续翻炒一会儿，使腰果更加酥脆。

最后，将炒好的腰果盛出，抖去多余的盐分，即可食用。

注意事项：

炒制腰果时，一定要用小火，避免腰果炒糊。

盐的用量可以根据个人口味适量调整，但不宜过多，以免影响腰果的口感。

炒制好的腰果可以放在密封容器中保存，避免受潮变软。

盐炒腰果的做法简单，口感酥脆，是一道美味的小食品。希望以上的介绍能够帮助您制作出正宗的盐炒腰果。