将鲜姜处理干净，晾晒成干姜需要注意以下几个步骤：

1. 将鲜姜洗净，在清水中浸泡30分钟，然后取出晃干水分。

2. 用刀将鲜姜切成小块或切成薄片，以利于干燥。

3. 将切好的鲜姜均匀地摊放在阳光下、通风干燥的地方，或是使用风干机进行干燥。

4. 在晾干期间，需要定期翻动鲜姜，以保证干燥均匀。

5. 干燥4-5天后，检查鲜姜的_