芝麻油是一种常用的调味品，它具有浓郁的芝麻香味和独特的口感，在烹饪中有着广泛的应用。以下是一些常见的芝麻油的用法和用量：

1. 炒菜：在炒菜时，可以适量加入芝麻油，以增加菜品的香味和口感。一般来说，每份菜肴中加入1-2毫升芝麻油即可。

2. 拌面：在拌面时，可以适量加入芝麻油，以增加面条的香味和口感。一般来说，每份面条中加入1-2毫升芝麻油即可。

3. 凉拌菜：在凉拌菜时，可以适量加入芝麻油，以增加菜品的香味和口感。一般来说，每份凉拌菜中加入1-2毫升芝麻油即可。

4. 煮汤：在煮汤时，可以适量加入芝麻油，以增加汤品的香味和口感。一般来说，每份汤中加入1-2毫升芝麻油即可。

需要注意的是，芝麻油不宜过量使用，否则会掩盖其他食材的味道，影响菜肴的口感。另外，芝麻油不适合高温烹调，否则会破坏其营养成分。