所需材料：

1.猪肉馅（或者鸡肉、牛肉等）500克

2.白菜适量

3.鸡蛋1个

4.生姜适量

5.葱适量

6.食盐适量

7.生抽适量

8.蚝油适量

9.胡椒粉适量

10.花椒适量

11.干辣椒适量

12.料酒适量

13.淀粉适量

14.食用油适量

步骤：

1.准备猪肉馅，加入鸡蛋、食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、淀粉等调料，搅拌均匀。

2.生姜切末，葱切葱花，白菜切成小块。

3.在锅中加入适量食用油，放入花椒和干辣椒炒香，捞出备用。

4.锅中加入适量水，烧开后转小火，将肉馅捏成丸子状，逐一放入锅中。

5.丸子煮熟后，捞出备用。

6.锅中留少许水，加入姜片、葱段，烧开后放入白菜块煮熟。

7.将煮熟的白菜和丸子一起放入锅中，加入适量的食盐、生抽、蚝油等调料，翻炒均匀。

8.最后撒上葱花，即可出锅。

注意事项：

1.肉馅可以根据个人口味加入适量的蔬菜，如白菜、胡萝卜、香菇等，增加口感和营养。

2.煮丸子时，火不要太大，以免外面煮熟，里面还没熟。

3.可以根据口味添加辣椒、花椒等调料，增加麻辣味道。

希望这份做法对您有所帮助！