瑞幸咖啡的塑料杯容量为400毫升。

根据瑞幸咖啡官网上的介绍，他们的常规饮品杯子容量为400毫升。

此外，瑞幸咖啡也提供300毫升和500毫升的不同容量选择，以满足不同消费者的需求。

此外，他们的杯子也经过环保设计，采用“LX Recycling Technology”的材料，可以通过回收和再利用降低对环境的影响。

同时，瑞幸咖啡也在积极推广使用可重复使用的杯子，以进一步减少塑料杯的使用。