步骤1

提前泡发，洗净，切段

步骤2

洗净，切块

步骤3

倒油，入姜片，稍炸下，接着姜鸭腿肉倒入锅内稍煎下

步骤4

肉质变紧实，加入蚝油，老抽上色，生抽调味，米酒去腥（没有米酒可以加少许白酒），糖，味精，盐，胡椒粉

步骤5

加入适量的清水，将豆角干倒入锅中焖煮5分钟，待汤汁收浓，锅留少许汤汁，尝口

步骤6

撒少许香菜，出锅