巴浪鱼是一种美味的海鲜,有多种做法。以下是一种常见的做法:
准备巴浪鱼,去除鱼头和内脏,并彻底清洗干净,控干水分。
切一些生姜成薄片,葱切成小段。在锅中加入少量食用油加热,将巴浪鱼放入锅中煎至两面金黄,然后取出备用。
锅中留少许油,加入姜片炒出香味。
将煎好的巴浪鱼放回锅中,加入料酒、适量清水、老抽、鸡精、白糖和盐调味。加盖大火煮开后,再焖煮片刻。
撒上葱花后关火,即可出锅享用。