积水的地方适合种植一些喜欢湿润环境的蔬菜，如水稻、芦笋、莴苣、菱角、莲藕等。

水稻是一种主要的水生作物，需要大量的水来生长，因此易积水的地方非常适合种植水稻。

芦笋也需要湿润的土壤来生长，所以也适合在易积水的地方种植。

莴苣、菱角和莲藕也是喜欢湿润环境的蔬菜，可以在易积水的地方种植并获得良好的产量。这些蔬菜不仅适应了土壤条件，还可以有效利用积水地区的水资源，提高农田的利用率。