巴斯克忌廉芝士蛋糕是一种非常受欢迎的芝士蛋糕，以下是制作巴斯克忌廉芝士蛋糕的步骤：

所需材料：

奶油芝士 250 克

细砂糖 100 克

鸡蛋 3 个

淡奶油 200 毫升

消化饼干 100 克

黄油 50 克

步骤：

将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压成碎末，加入融化的黄油搅拌均匀，放入冰箱冷藏至凝固。

奶油芝士室温软化，加入细砂糖，用电动打蛋器打至顺滑无颗粒，分次加入鸡蛋，继续打发至顺滑。

加入淡奶油，继续打发至出现浅纹路。

烤箱预热，将烤盘底部和四周铺上油纸，将奶油芝士糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面，放入烤箱中层，上下火 200 度烤 20-25 分钟左右，取出待凉。

将淡奶油打发至出现浅纹路，涂抹在凉透的芝士蛋糕表面，放入冰箱冷藏至凝固即可。

希望以上步骤能够帮助您成功制作出美味的巴斯克忌廉芝士蛋糕！