白肌银鱼可以吃。不仅味道鲜美，而且肉质柔软，营养价值也很高。白肌银鱼对生活的环境没有太大的要求，一般生活在近海的淡水区域。虽然体型比较小，但它的肉质和营养价值都是比较高的。

白肌银鱼在市场上的价格是一斤卖300元，是一种特别高级的食物。很多人喜欢用白肌银鱼来煲汤或者煮着吃，晒干后的白肌银鱼像银丝一样特别的下饭，很多人都喜欢吃。

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