从5月开始到第一次霜降之前是集中采收赤芍根的最佳时间。在野外收获时，应该先铲出将要采摘的植株根部周围5-7厘米的土壤。这样可以保证在挖掘时减少损伤芍药根，较少地影响药材的品质。