裹面炸串是一种带馅的炸串，裹面是指将炸好的串放入一个面糊中沾匀，然后再炸一次，使得炸出来的串外酥里嫩，味道更加香脆。

通常裹面炸串包括肉串、蔬菜串、海鲜串等不同的口味，常见的有鸡肉串、牛肉串、豆角串、茄子串、虾仁串等。由于不同地区的口味和饮食文化不同，裹面炸串的名称也可能有所不同，例如在一些地方，人们可能会称呼这种小吃为"炸串"、"炸咸酥鸡"或"油炸串烧"等。